中試型真空冷凍干燥機(jī)的干燥速度，就是在單位時間內(nèi)汽化水分經(jīng)過單位干燥面積到達(dá)氣體空間的數(shù)量。食品中水分一有結(jié)合水分和非結(jié)合水分之分，在一定的溫度下，非結(jié)合水分的蒸汽壓是一定的，它等于同溫純水的蒸汽壓，但結(jié)合水分的蒸汽壓卻隨結(jié)合力的不同而不同。...

真空冷凍干燥機(jī)的冷阱是冷凍干燥過程捕獲水分的裝置，理論上講，冷阱溫度越低，冷阱的捕水能力越強(qiáng)，但冷阱溫度低，對制冷要求高，機(jī)器成本及運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用高。實(shí)驗(yàn)系列冷凍干燥機(jī)的冷阱溫度主要有-56℃左右、-80℃左右等幾個檔次。...

化妝品凍干機(jī)制備的凍干面膜不但可以長期保存，主要的是在低溫下干燥，能保留面膜原有的生物活性以及有效成分。凍干過程不用添加任何試劑藥物，使用時直接加入潔凈水復(fù)水即可使用。...

凍干機(jī)按系統(tǒng)分，由致冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、和控制系統(tǒng)四個主要部分組成。按結(jié)構(gòu)分，由凍干箱或稱干燥箱、伶凝器或稱水汽凝集器、冷凍機(jī)、真空泵和閥門、電氣控制元件等組成。...

凍干機(jī)是真空冷凍干燥機(jī)的簡稱，用于去除水分，之所以用凍干機(jī)處理食品是因?yàn)閮龈墒称繁Ａ袅诵迈r食品的營養(yǎng)成分及色、香、味。凍干食品的干燥是在低溫和真空狀態(tài)下進(jìn)行的，使一些熱敏性和易氧化物質(zhì)的損失大大減少，保留了食品中的各種營養(yǎng)成分。...